Le vin est une boisson alcoolisée dont on fait usage depuis des millénaires. Fabriqué à partir de raisins, il a été consommé en tant que boisson nutritive et rituelle à travers les siècles. Depuis quelques années, les vins ont connu une véritable révolution et de nouvelles tendances sont apparues. Découvrons ensemble les toutes dernières tendances en matière de vin.
Les Vins Rouges
Les vins rouges, connus pour leurs arômes riches et complexes, restent la catégorie la plus populaire. Les consommateurs sont de plus en plus à la recherche de vins rouges qui ont une longueur en bouche et qui possèdent des notes de fruits frais. Certains des vins rouges les plus populaires du moment sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. On trouve également des vins rouges plus foncés et plus tanniques qui sont très appréciés des amateurs de vin.
Les Vins Blancs
Les vins blancs sont généralement considérés comme des vins plus légers et plus fruités que les vins rouges. La tendance actuelle est à la recherche de vins blancs qui ont une acidité élevée et qui sont légèrement effervescents. On trouve principalement des Sauvignon Blanc, des Chardonnay et des Pinot Gris dans cette catégorie. Les grands «ice wines» sont également très prisés par les amateurs de vin.
Les Vins Rosés
Les vins rosés sont très populaires ces derniers temps, car ils sont légers et fruités, ce qui en fait une boisson rafraîchissante et idéale pour les beaux jours. Ils sont généralement produits à partir d’un mélange de raisins rouges et blancs et se caractérisent par une teinte rose et des notes fruitées. Les vins rosés sont parfaits pour accompagner des plats légers ou bien pour être dégustés seuls.
Les Vins Effervescents
Les vins effervescents sont devenus très populaires ces dernières années et sont généralement offerts pour les grandes occasions. Ils sont produits à partir de raisins blancs et ont un goût très frais avec des bulles délicates. Les vins effervescents sont souvent consommés avec des desserts ou en apéritif. Parmi les plus célèbres, on compte le champagne, le cava et le prosecco.
Il existe une grande variété de vins différents, chacun avec sa propre saveur et son propre goût. Avec l’explosion des nouvelles tendances en matière de vin, il y a un grand choix disponible pour tous les goûts et pour toutes les occasions. Donc, que ce soit pour un repas entre amis ou pour un dîner romantique, il y a certainement un vin qui conviendra à l’occasion.
